ブログ｜江藤農園

今週は「畑や倉庫の片付け週間」です。

農家は置き場所がたくさんあるのでついつい物が増えがち。なので、今年から七草が終わったら「片付け週間」を設けることにしました。

今日は昼からもみ殻のお片付け。

去年稲刈りをして、もみすりをしたまま、ずっともみ殻を倉庫にいれたままにしていたので、計量器とか、ラクダくんとかを倉庫に入れられず、いつまでたっても気分は秋のまま。

ニワトリのたまご小屋に敷くもみ殻や、スナックエンドウに蒔くもみ殻を袋に詰めたら、あとはダンプに積んで、畑にドン！火をつけてもみ殻燻炭をプスプス！

こんなに簡単に片付くならもっと早くすればよかったと反省です。

「これでやっとお正月を迎えられますね！」ってお義父さんに言ったら、嫌味をひと言二言いただきました！

最近作業の段取りをすべて任されているようで、ちょっとプレッシャーを感じる今日この頃です。

明日は畑の作業場にある不用品を運び出したいと思います。

お正月を狙って種をまいたうぐいす菜が今頃できました。

うぐいす菜はかぶの赤ちゃんで、かぶの部分が仁丹ぐらいです。

お吸い物の「吸い口」に使います。

私はまだ見たことがないのですが、かぶの葉っぱをちょびっとつけて下の白いところの皮をむいた状態でお椀に入っているらしいです。

板場さんによって好みの大きさが違うので配達するときに気をつかいます。

お正月明けは出張だったり、研修だったり、打ち合わせだったり、事務仕事だったりでほとんど農作業が出来ていなかったので、今日は思いっきり働いてみました。

雪はところどころ残っていたけど、暖かかったので草取りをたくさんしたらスッキリ！

スナックエンドウを植える場所をたくさん作りました。

去年は１９日に植えているのでそのころにはマルチまではりたいなぁ。

江藤農園のスナックエンドウは甘くって旅館でも直売所でも大人気。今年はスナックエンドウでネット販売の練習をしてみたいと思います。

今日は冬休み最後の日。

さなちゃんの宿題がおわっていませんでした・・・。

よって今日は農作業はお休みして、宿題をします。

最近の小学生の宿題は親が丸つけをして、やり直しまでしないといけないので、大変です。（＞＜）そして私が習ったころとやり方が違ったりするので、もめます・・・。

江藤農園は年末から七草を出荷していました。

あまりの忙しさに終わってからの告知で、ごめんなさい。

春の七草は、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」ですが、すずな（かぶ）すずしろ（だいこん）は栽培していますが、あとは田んぼで探します。

今では全部わかるけど、嫁に来た頃は「なずな」とその辺の草の違いがわからなくって、じ～ちゃんにこれはあってる、これはちがうと指導が入ってました。

何となくきのこの収穫ににています。

きのこ図鑑では食べられるきのこなのに、日当たりや大きさによって写真と微妙にちがう・・・。でも慣れた人には食べられるか毒キノコか瞬時にわかるみたいな・・・。

例えを間違いました・・・。

ここに書くことによってみなさんに安心感ではなく不安感を与えてしまってます。

でも大丈夫。今では完璧です。

本当は７日の朝に食べる七草粥ですが、うっかり忘れた人用に７日まで出荷していました。

マックスバリュ別府店、上原店、湯布院店、フードウェイ大分駅南店で、来年もきっと販売中！どうぞよろしくお願いします。

江藤農園のゆずはきれいなものは旅館や直売所で売ってしまうのですが、無農薬なので皮にキズがついたものもたくさんできます。

残ったものは柚子練りや柚餅子（ゆべし）にします。

柚餅子は、去年の残りの柚子練りに味噌とクルミを混ぜて、くりぬいたゆずの器に入れて蒸したものを半紙に包んで風通しのいいところに数か月ほしておきます。

ちょっとしたつまみや、お茶うけになります。

今年も江藤農園の玄関先には柚餅子がぶら下がっています。

これが下がると冬がきたなぁって感じます。

今日は請求書作り。

旅館ごとに１カ月分の請求書を作って、最後に総売り上げを計算します。

計算していたらさなちゃんがやってきて、どうしても手伝いたいというので計算してもらったら、１２月の売り上げが７０億ほどに。

まぁ、素敵！

「それ、絶対間違っているよ。」っていっても、「ちゃんとチェックしながらしたもん！」と小学３年生は税理士さんに提出する紙に大きく〇をつけながら計算した様子・・・。

早く本当の「お手伝い」ができるといいなぁ。

１月３日は「初寄り」です。

みんなであつまって来年の役員さんを決めてたり、地区の問題ごとを相談したあと、すき焼きを食べます。

今年は雄三さんが区長さんだったので、座前は江藤農園です。

昨日のうちに準備しておけばよかったものの、朝になってから慌てて掃除機かけたりお皿の用意をしていたら、なんだか変な匂いが・・・。

何となく土間をみたら、薪ストーブの煙突が真っ赤になってました。

お正月早々、江藤農園が火事になるかも・・・？って思いながら、煙突をたたいてみたら、炭がガラガラ落ちてきました！

煙突が動脈硬化になってたんですね。

ちょっとびっくりしました。いや、かなりびっくりしましたが、そんな時って時間の流れが急にゆっくりになりますね。

あけまして　おめでとう　ございます

今年もどうぞよろしくお願いします

さて、今年の江藤農園の初仕事は「ひつまぶし心」さんへのお米の配達でした。

お正月は雄三さんが家でゴロゴロしているので、江藤農園にあるものだったら湯布院町内配達しています。

お米を精米している間にちょっと時間があったので、七草のセットも作って、マックスバリュさんとフードウェイさんに納品です。

いつもはお正月用に福袋を作っていて、お米やこんにゃくなどなどその時期の野菜をどんと入れて直売所に並べていましたが、中身がわかるように見本をだしてほしいと言われてから何となく熱が冷めてしまい、今年は七草セットをお正月から並べています。

いつも七草を狙って二十日大根を大量にまきますがタイミングが合わず、今年は何となく植えていた大根葉の大根が入っています。

二十日大根はまだ双葉が出たばかりです・・・。

1か月後ぐらいにドンとできるので、　(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪どうしましょう・・・。

とりあえず一斉ラインで板場さんに聞いてみましょう！

今年もみなさんにとって良い年になりますように。

にんにくを干すときの台をハウスの中に作ろうと、フローラハウスさんから

ベビーリーフを作っていた時の台をもらってきました。

早速、組み立てたいのですが、子供とスケートに行ったときの筋肉痛がひどくままなりません・・・。