カテゴリー別アーカイブ: 日記

今朝の湯布院は極寒でした。

旅館の注文分と、直売用のサラダ菜を採りに行ったら凍ってました・・・。

霜予報がでたら、夕方に収穫して凍らないように冷蔵庫に入れないといけません。

こんな日の湯布院は空気がとても澄んでいて、欲にまみれた心が清らかになるような気がします。

神経が研ぎ澄まされてとても敏感になったような気がしますが、とても寒いだけだったりします・・・。

来年の春がぱーっと明るくなるように菜の花畑を作っています。

種をまくにはちょっと時期的には遅いのですが、なんとかなるかな～って思って。

「棚田」と「わんわん牧場」の２か所に撒きました。

じーちゃんには、菜の花なんか蒔いたってなんになるか！って怒られましたが、

菜の花畑の中でピクニックしたら楽しそうじゃない？小学校のお迎え遠足の場所にも楽しそうじゃない？(*^▽^*)満開になった時のことを考えるだけで、毎日が楽しくなりそうです。

じーちゃんには乙女心はわからないだろうから、昔やってた緑肥ですよって小言は右から左にするする～。

棚田の菜の花畑は、隣の団地にこどもが沢山引っ越してきて小学校が廃校になりませんように。

わんわん牧場のところは、稲刈り体験の時に駐車場を貸してくれたお礼に。

農業しながらみんなで楽しく暮らしたいな♬

カツオのたたき用のわらの注文がきたので、雄三さんがくくってます。

江藤農園は稲刈りの時に藁を細かく裁断して田んぼにかき込んでいましたが、今年はヒエが少なかったので、牛のえさや敷き藁にほしいと頼まれたので、裁断せずにそのままおとしておきました。

たたき用、お祭りのしめ縄用、冬になった時の内職に猫ちぐら用などなど、納屋にもたくさん確保。

カツオのたたき用は大分の「花山椒」さんに配達です。

花山椒さんでカツオのたたきが出てきたら、

「あら？この藁のにおいは・・・、江藤農園さんの藁に似ているわね？」っと言ってみましょう。

きっと料理長がびっくりすることでしょう。

江藤農園のサラダは毎朝収穫します。

旅館の注文分とその日作る分を採ってきて作業場で袋詰め。

今の時期のサラダセットは、

サラダ菜の緑、サラダ菜の赤、水菜、ルッコラ、辛子水菜、ベビーキャロット（間引きにんじん）、ラデッシュ、サラダ壬生菜などなどが入ってます。日によって変わります。

ちぎって、切って、ドレッシングをかければ、ちょうど１家族分。

大きい葉っぱはサラダ巻きにしたりと、食材が無駄にならないと大好評中。

水にさらしてタッパーに入れておけば結構もちます。

今日も元気に、フードウェイ大分駅南店、マックスバリュ別府店、上原店、湯布院店で販売中。

でも江藤農園では、

直売の売れ残りのサラダセットを夕飯に毎回出していたら、さなちゃんが毎日毎日サラダばかり食べられない（＞＜）って。

直売所の売れ残りのほうれん草でお浸しを毎回出していたら、雄三さんが毎日毎日お浸しばかり食べられない（＞＜）って。

SDGｓだよ。うちは野菜農家だよ。大好評でも読みを誤ると売れ残っちゃうんだよ。

先日配達したイナゴがお料理になりました。意外と美味しそうです

居酒屋から注文があったのでイナゴを捕まえてもっていきました。
なかなかサイズがそろいません。

今後ともよろしくお願いいたします